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酿酒文化
如何识别真酒假酒

更新时间:2015-03-30    点击次数:4442次

面对市场上琳琅满目的白酒千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,如何辨别其真伪优劣呢?为了提高消费者的自我?;つ芰?千赢pt手机客户端,这里介绍几种简易的鉴别方法:

  (一)购买瓶装白酒千赢pt手机客户端,由于不可能打开盖先尝尝,所以在挑选时要认真观察识别.具体方法是:

    1千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端、看酒色是否清澈透亮.尤其是白酒,装在瓶内千赢pt手机客户端,必须是无色透明.鉴别时千赢pt手机客户端,可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,气泡消失得慢的那瓶酒质量好千赢pt手机客户端,气泡消失得慢千赢pt手机客户端,说明酒浓度高,存放时间长千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,喝时味道醇香.这是因为酒中乙醇与水反应成酯千赢pt手机客户端,酒存放时间越长千赢pt手机客户端,酒也就越香.

    2、看是否有悬浮物或沉淀.把酒瓶颠倒过来千赢pt手机客户端,朝着光亮处观察千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,可以清楚地看出千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,如果瓶内有杂物千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端、沉淀物,酒质就成问题.

    3、看包装封口是否整洁完好.现在,不少酒厂都用铝皮螺旋形"防盗盖"封口千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,这样比较保险;再查看酒瓶上的商标标识千赢pt手机客户端,一般真酒的商标标识千赢pt手机客户端,印制比较精美,颜色也十分鲜明千赢pt手机客户端,并有一定的光泽千赢pt手机客户端,而假冒的却非常粗糙.

    4、查看是什么酒厂生产的千赢pt手机客户端,什么牌子的酒,这也是识别瓶装酒的重要方面.

    (二)在打开瓶饮用前千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,可采用以下方法:

    1、取一滴酒置于手心中千赢pt手机客户端,然后使两手心接触摩擦稍许千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,酒生热后发出的气味清香千赢pt手机客户端,则为上等酒;若气味发甜千赢pt手机客户端,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑.

    2千赢pt手机客户端、将酒瓶倒置千赢pt手机客户端,察看瓶中酒花的变化千赢pt手机客户端,若酒花密集上翻且立即消失千赢pt手机客户端,并无明显的不均匀分布,酒液浑浊千赢pt手机客户端,即为劣质酒;若酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失千赢pt手机客户端,酒液清澈,则为优质酒.

    3、取食用油一滴千赢pt手机客户端,置于酒中千赢pt手机客户端,若发现油在酒中不规则扩散千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,下沉速度变化明显千赢pt手机客户端千赢pt手机客户端,则为劣质酒千赢pt手机客户端,若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉千赢pt手机客户端,则为优质酒.
 

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